“Salve” empresa familiar que produce sustitutos de carne 100% vegetarianos
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Mención Especial en Ideas 2013
“Salve” empresa familiar que produce sustitutos de carne 100% vegetarianos
ConcursoIdeas.- Faride Carrascal junto a sus hijos María Carolina y Camilo Fernández cambiaron hace 15 años su régimen alimenticio por uno más saludable. La necesidad de encontrar productos adaptados a esta nueva condición los llevó a crear los productos “Salve”, embutidos cien por ciento vegetarianos.
Esta pequeña empresa familiar cuenta ya con la producción de salchichas, jamón, hamburguesas, milanesas (tipo filete), salchichón, medallones rellenos, chorizo picante, queso y leches vegetales (libres de lactosa) y crema de tofu para untar de sabores.
Con esta propuesta participaron en la edición 2013 del Concurso Ideas, donde obtuvieron una mención especial, premiada con 10 mil bolívares, como reconocimiento por parte del comité Evaluador al espíritu emprendedor e innovador del equipo.
"Salve" proyecta ampliar su capacidad de producción y generar mayor penetración en su mercado actual y potencial, siendo una propuesta única de productos cien por ciento vegetarianos, tendencia de alimentación que apuntan a una demanda creciente en este mercado.
El Concurso Ideas es organizado por Mercantil Banco y Fundación Ideas, y cuenta con el apoyo del Instituto de Estudios Superiores de Administración (IESA), McKinsey & Company y el Escritorio Palacios, Ortega & Asociados, en calidad de co-organizadores; más de 45 Universidades, integrantes de la Red de Tutores; además de más de 40 empresas patrocinantes, líderes en diversos sectores de la economía venezolana.
